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市面上看許多美食都會用塑膠袋來裝，像是熱湯和水煎包等等。化學老師表示，塑膠袋雖然耐熱耐冰，但碰上高溫熱油，還是會融出塑化劑以及其他物質，要是跟食物直接接觸，就會有危險。半透明、看起來霧霧的塑膠膜，拿給專業老師看，一眼就知道它是PE材質，用力拉還不好扯破，因為屬於高密度聚乙烯，碰上油還是有溶出毒素風險，但這種塑膠袋處處可見。
燒滾滾的牛肉湯一大湯匙，舀了就往塑膠袋裡裝，整個打包帶走；冒出熱氣的胡椒餅，從將近300度烤箱拿出，裝進的還是塑膠袋中；另外，裝熱騰騰水煎包的好朋友也是這種塑膠袋，有民眾把它放在摩托車置物箱，沒想到隔了5分鐘再拿出來，袋子還破了3個大洞，根本不敢吃，裏頭有沒有塑化劑危機，用焰色實驗，答案立刻揭曉。
高溫火焰沒變黃綠，維持原來顏色，表示塑膠袋不含氯，沒有潛藏不該用的聚氯乙烯。其實一般最常見裝熱食的是PP塑膠袋，也就是聚丙烯，雖然能裝熱食，但不耐冰會裂開。而俗稱高密度的塑膠袋，則是用高密度聚乙烯製成，耐熱也耐冰。至於低密度聚乙烯塑膠袋，裝熱食變形之外，還會釋出毒素。
但以上不管哪一種，專家強調，都怕碰到高溫熱油，因此油膩膩食物，最好別用塑膠袋裝，免得大口吃美食，卻也把毒素給大口吃下肚。
新聞來源: YAHOO新聞 |
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